豆腐皮包猪肉（虾管）
豆腐皮包猪肉（虾管）的做法说明
我们那里是叫虾管，真不知道外面叫这个叫什么，每年过年都会做，年夜菜必备。做了芋头和马蹄两种
豆腐皮包猪肉（虾管）的做法与步骤
- 第1步.
马蹄削皮洗净，切成丁粒，不用切太碎了吃起来才有口感
- 第2步.
五花肉切丁
- 第3步.
加五香粉.盐.鸡精搅拌均匀后加鸡蛋，再加适量面粉，不能太稀也不能太干，稀了包不住，干了吃起来太硬了，
- 第4步.
豆腐皮放在粘板上面，勺一些馅料上去，卷一圈包起来不漏出来就可以了，
- 第5步.
卷好的
- 第6步.
芋头的，把马蹄换成芋头就行了
- 第7步.
蒸好的成品
- 第8步.
配番茄酱是绝配哦。
小贴士
1、蒸屉要刷一遍油，蒸好才拿得出来
2、炸两次才会外酥里嫩。
3、面粉不要加太多才不会太硬了。
4、配番茄酱吃就没那么热气。当下酒菜很合适的
