香炖小翅（鸡翅）

香炖小翅（鸡翅）的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡翅斜切2-3道，更加入味，将大蒜切碎，用酱油调入碎蒜，鸡精，盐，花椒，将鸡翅腌制约2小时

   
2. 第2步.

   将锅中倒入油把鸡翅肉多的那面放入锅中煎炸，翻过来同理，大约5分钟

   
3. 第3步.

   把之前调制的腌料倒入锅中开始炖，先大火烧开，转为中火炖，大约30分钟，大火收汁，调芡粉，倒入锅中，使汤汁浓稠，即可出锅。

   
4. 第4步.

   出锅后放入切好的葱花。