【K-ONE'S KITCHEN】龙眼菜燕
【K-ONE'S KITCHEN】龙眼菜燕的做法说明
之前看xFun的节目在马来西亚吃过的一个甜点名字很怪叫“龙眼菜燕”，其实就是桂圆蜂蜜羹。做法比较简单，正好家里有桂圆就拿来做了，作为饭后甜点。~\(≧▽≦)/~啦啦啦
【K-ONE'S KITCHEN】龙眼菜燕的做法与步骤
- 第1步.
取5g琼脂用冷水泡发30-40分钟。
- 第2步.
等泡琼脂的时候有时间把桂圆去皮去籽。
- 第3步.
琼脂泡发后用奶锅加450ml冷水以前煮开。
- 第4步.
煮开后加入冰糖和蜂蜜直到冰糖完全融化。
- 第5步.
倒入准备好的容器后加入桂圆。
- 第6步.
完全冷却后就可以开动了。
小贴士
1.我是用的整个没切碎，如果想把成品切得好看最好把桂圆切碎。
2.蜂蜜和冰糖的量请按照自己口味调整哦。
3.琼脂做出来口感比较硬，没卡拉胶加吉利丁的口感好，有兴趣的可以试试。
