电饭煲煎饼
电饭煲煎饼的做法说明
热衷油炸食品，无奈周边小吃太萧条，加之条件设备简陋。只好拿出神器电饭煲各种尝试，今天分享一下最爱的油炸面食---煎饼。
电饭煲煎饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉适量（按人头和食量计算）加入鸡蛋
- 第2步.
加水调试均匀，不易太干，毕竟电饭煲火力有限
- 第3步.
加油淹没电饭煲底面，少量即可，油多了容易腻。盖上盖子加热至跳档。
- 第4步.
到入鸡蛋面粉糊糊，建议倒少一点。接下来就是盖盖子，等跳档；换面，盖盖子，等跳档...来回的换面煎炸几次到表面炸硬、酥黄即可。
- 第5步.
第一次的厚了一点，来回的煎炸了好几次，还切开了炸。
- 第6步.
炸第二块的时候底面没加油，倒了薄薄的一层，边缘加了一点点油。薄的时候确实好煎炸一点。
- 第7步.
品相还行，虽然没有油锅煎炸的那么酥脆，也属于别有风味吧。
小贴士
少油、反复煎炸
