棉花纸杯蛋糕

棉花纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

   
2. 第2步.

   将蛋黄与蛋白分开。注意装蛋黄和蛋白的两个盆千万千万不能有水和油！！！！！一定要是干燥的！！！

   
3. 第3步.

   将糖B倒入蛋黄中，加入油和牛奶搅拌均匀，然后筛入低粉，并Z字型搅拌。 不同面粉的吸水性不同，根据实际情况调整牛奶的量。 最好搅拌到比图中稠一些 我这个有点稀了烤出来有点湿。

   
4. 第4步.

   糖A分三次加入蛋白打发 打到提起打蛋器有大弯钩成度即可

   
5. 第5步.

   将蛋白的1/3倒入蛋黄中并用刮刀呈J型搅拌，混合均匀后再倒入剩下的1/2搅拌，最后将剩下的蛋白全部倒入搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   180度烤箱预热 将混合好的面糊倒入纸杯中 可以根据自己的喜好加入蔓越梅，杏仁片什么的

   
7. 第7步.

   不同烤箱的脾气不同，自己根据实际情况进行调整。我家烤箱是165度20分钟。我是一开始温度调到180了太高了所以出现了蘑菇云，温度调好了烤出来会比这个好看的多