日式溏心蛋

日式溏心蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋从冰箱拿出后，让它回到室温的状态

2. 2.

   鸡蛋后面戳个小洞，煮的时候不容易破裂

3. 3.

   冷水下锅，盖上盖子煮5分钟，关火，闷一分钟

4. 4.

   把水倒掉，把煮好的鸡蛋放到有冰块的冷水中冷却后剥壳，放一旁待用

5. 5.

   另取一锅，倒入生抽、老抽、少许耗油、五香粉，加入冷水，煮开，关火

6. 6.

   等到卤水冷却后，再把鸡蛋放进去，放冰箱过夜，第二天就可以拿出来吃了哦