咸肉香肠菜饭
咸肉香肠菜饭的做法说明
每每烧此菜饭总是扫空的状态，🐷君就像饿了他几天几夜没吃一样，刚踏进家门就嚷嚷着肚子饿了，不过从他嘴里给封的“杨氏”菜饭味道还是不错的，这还得归功于我的婆婆，老人家在世的时候手把手的教会了我做这道菜饭，以至于传承到现在都没忘记。
咸肉香肠菜饭的做法与步骤
- 1.
将青菜浸泡后洗净沥干并切成小块
- 第2步.
将咸肉酱油肉香肠依次洗净切片备用
- 第3步.
用猪油先翻炒各种肉类 煸至半熟再倒入少许料酒再翻炒
- 第4步.
加入青菜一起翻炒 中途加入少量盐和鸡精
- 第5步.
加入淘洗干净的大米和步骤4中的料一起翻炒 炒至锅中几乎无汤汁状态
- 第6步.
将翻炒均匀的菜和米导入电饭锅内 加水 水量原则上是和原料持平的状态。盖锅按下煮饭键开始烧饭。
- 第7步.
香喷喷的菜饭出锅啦
- 8.
亲 闻到香味了没^ _ ^
小贴士
1.一定要拿猪油煸炒，因为猪头可以提升菜饭的香味。
2.我本人喜欢吃稍微硬一点的饭，所以不建议烧的太烂，米一定要好，烧出饭有颗粒状是最好的。
3.加水时自己掌握水量，水不要太多，因为青菜中含有大量的水份了，饭好后用筷子翻版一下，如果没熟透还可以再按一下烧饭键。
