自制豆沙包
自制豆沙包的做法说明
豆沙包是我最喜欢吃的了。好吃的豆沙包豆沙一定要自己炒，最好用玫瑰糖。小时候看到包子铺招牌上“玫瑰豆沙包”一栏，莫名就觉得美好。也不知是谁发明了这么美妙的搭配，站出来让我狠狠啵一个，么么哒～～
自制豆沙包的做法与步骤
- 第1步.
红豆加足够的水，小火炖，一定是炖啊！不是大火煮，相信花时间做出来的东西才是好吃的。顿到出沙，入口就化掉的地步。加玫瑰糖，拌匀。
- 第2步.
红豆汤倒入炒锅，大火不停快速翻炒，水快收干的时候加油，最好吃的是用猪油，其次是黄油。直到炒干。
- 第3步.
面粉加水和牛奶、酵母揉面，揉到面光盆光手光。发酵到两倍大。
- 第4步.
面团排气分割成40克一个滚远松弛10分钟。
- 第5步.
豆沙搓成40克一个的小球。
- 第6步.
面团擀成中间厚两边薄的饼，包包子。
- 第7步.
包好醒半个小时，如果是夏天基本上发酵大了，冬天基本上没动静。我喜欢发觉一个晚上，早上起来直接蒸，刚蒸熟的包子最最好吃啊有木有！
- 第8步.
蒸15分钟，水开后中火。
小贴士
煮红豆的时候多煮一些，直接当红豆沙吃，煮好后我就站在锅边吃了一半。吃货的光辉事迹不堪回首……
