家常铁板豆腐

家常铁板豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一块北豆腐

   
2. 第2步.

   豆腐改刀成1.2厘米左右的长方块或方形块，我是长方块，不要太大

   
3. 第3步.

   辅料先准备好

   
4. 第4步.

   葱，洋葱 ，大蒜 切成碎碎！洋葱当心熏眼睛哦！

   
5. 第5步.

   把你爱的酱料按你的口味放在一个碗里加点糖调和匀，一定要尝下味道，自己调的味道好，等等豆腐的味道才会好

   
6. 第6步.

   平底锅加热后倒入油，油量为锅底薄薄一层就好了，改小火

   
7. 第7步.

   将改刀过的豆腐放入，从锅子边沿放入可防止油溅！可以淋上一点料酒活着白酒除除豆腥味！

   
8. 第8步.

   用中小火将一面煎至金黄后，翻面煎至两面金黄后，盛出来！油倒出，留底油即可

   
9. 第9步.

   将洋葱碎和大蒜碎入锅爆香，将你自己调的酱汁倒入后把煎好的豆腐再倒入！这里忘记拍照片了，中小火收汁，记住要把豆腐翻面，让两面都将汁吃的透透的！

   
10. 第10步.

    盛出后，撒上葱花，喜欢麻油的可以淋上麻油！