【低脂能量沙拉】烤蘑菇牛肉沙拉

【低脂能量沙拉】烤蘑菇牛肉沙拉的做法说明
从一本健身食谱搬运来的,颇具人道主义及人文关怀的一餐,更何况有我爱吃的牛肉和蘑菇~So,一声令下,美味集合!
做前请看小贴士!!!
【低脂能量沙拉】烤蘑菇牛肉沙拉的食材和调料
| #主料 | |
| 各式蘑菇 | 200克 |
| 牛里脊 | 100克 |
| #配料 | |
| 玉米笋(或荷兰豆) | 8根左右 |
| 红辣椒(大) | 半个 |
| 大蒜泥(可选) | 一颗 |
| #调料 | |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 盐 | 1/2小勺+1小勺 |
| 迷迭香 | 1~2棵 |
| 大藏芥末 | 3大勺 |
| 柠檬汁 | 1小勺 |
| 橄榄油 | 1小勺+1大勺 |
【低脂能量沙拉】烤蘑菇牛肉沙拉的做法与步骤
- 1.
牛里脊洗净、在冷水浸泡片刻,挤去血水,用嫩肉针扎几下后,切丝,加1/2小勺盐和1小勺橄榄油腌一会儿。
- 第2步.
蘑菇、辣椒洗净切条,玉米笋对半切开。

- 第3步.
预热烤箱170℃ 主料配料放入碗中,加调料拌匀。

- 第4步.
盛入烤盘,放入烤箱170℃烘烤15分钟左右。

- 第5步.
取出放凉。

- 第6步.
淋上橄榄油,装盘即可。

小贴士
牛肉要泡水(可以一点白酒),能去除血丝;腌的时候加一点橄榄油,能保持肉嫩;没有嫩肉针可以用肉锤或用刀背片拍几下牛肉。








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