干豆角红烧肉
干豆角红烧肉的做法说明
还多了些农场自己晒的干豆角，正好有新鲜猪肉，就拿来做红烧肉
干豆角红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
干豆角用水泡软
- 第2步.
取250g带皮猪肉，油瘦相兼
- 第3步.
用镊子拔去较硬猪毛
- 第4步.
用火烧去较软猪毛
- 第5步.
用刀切成小块，家庭做不用像饭店切成很大块，小块更方便食用
- 第6步.
切好块状备用
- 第7步.
热锅后把油肉较多的猪肉先下锅，熬出点猪油，放入八角、香叶、姜片，葱
- 第8步.
放入全部猪肉，炒熟呈淡黄色
- 第9步.
放入黄酒没过猪肉，糖，酱油
- 第10步.
放入泡发好的干豆角
- 第11步.
小火烧至少一个小时
- 第12步.
舀出多余猪油，放入少许酱油、糖，大火上色收汁
- 第13步.
收汁入味后可装盘上桌
小贴士
不要放水，只放黄酒即可，酱油和糖不要一次放足，最后收汁时需要最后放少许上色
