奶油糖霜-简单又易保存
奶油糖霜-简单又易保存的做法说明
对于欧美的cupcake来说，奶油糖霜（buttercream icing）是最常见最受欢迎的搭配了。
做法很简单，但是糖量真的是太多太多，我已经适量减去一部分，甜度适中，小伙伴们可以自由掌握甜度。
做好的奶油霜可在冰箱冷藏保存几个星期，或者冷冻3个月，用的时候拿出来室温回温一下即可。
转自CarinaStewart（http://youtu.be/ZD8v-gW4bjY）的做法。
奶油糖霜-简单又易保存的做法与步骤
- 第1步.
这是Carina给出的配方，糖粉量她用到了375g！！小伙伴们酌情减量！
- 第2步.
将黄油室温融化，用电动打蛋器高速打发5分钟至细滑变白。
- 第3步.
糖粉分三次放入，每一次打发大约1分钟。
- 第4步.
搅拌均匀后，放入牛奶、香草精（没有可不放），如需添加色素、可可粉等此时就可加入了。
- 第5步.
继续打发搅拌均匀即可。
小贴士
1.黄油的打发很重要，取决于最后的口感！一定不要偷懒，打发时间要足！
2.牛奶可以适量添加，喜欢厚重感的就少加，轻盈感的就多加。
