绵软的海绵蛋糕
绵软的海绵蛋糕的做法说明
方子根据小嶋的改了一下可做分蛋海绵蛋糕
绵软的海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
模具垫上油纸防沾，或者抹一层黄油
- 第2步.
全鸡蛋加入全部糖用手抽使全部砂糖融化至手温再打发
- 3.
打发全蛋同时，黄油与牛奶混合物，用刚才加热鸡蛋的热水融化成液体
- 第4步.
全蛋打发到画8字不消失，或者牙签插入不倒，再用一档沿着盆壁整理气泡
- 5.
预热150度10分钟左右
- 6.
牛奶黄油混合物里面，加入一些刚才抖拌好的面糊，为的是使混合物变稠一点，以免倒入后直接沉底儿压消泡了。
- 7.
继续抖拌，抖拌，抖拌，再来50下左右。
- 8.
没有图啦，赶时间所以没拍～ 筛入面粉迅速抖拌，抖拌，抖拌，重要事情说3遍！大致50下面粉全部消失
- 9.
进烤箱，1小时左右，看状态决定，拍一下有木有听到砰砰声音？有的话就好了哦，要是听到飒飒声音就再来10分钟左右
- 10.
出来后放桌子上晾凉就可以喽
- 第11步.
可以做裱花蛋糕，或者直接吃也好吃
- 第12步.
1
- 第13步.
记得交作业哦
