《饮膳正要》补中下气八儿不汤

《饮膳正要》补中下气八儿不汤

《饮膳正要》补中下气八儿不汤的做法说明

为西天茶饭名。补中,下气,宽胸膈。

《饮膳正要》补中下气八儿不汤的食材和调料

羊肉四分之一只
草果五个
鹰嘴豆313g
萝卜2个
咱夫兰(藏红花)5g
10g
胡椒10g
哈昔泥(臭阿魏)2.5g
香菜少许
少许

《饮膳正要》补中下气八儿不汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    羊肉,草果,鹰嘴豆萝卜一起熬成汤。

    《饮膳正要》补中下气八儿不汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    滤净,下羊肉,切成骰子大小,熟萝卜也相同大小,配合剩余调料调和匀

    《饮膳正要》补中下气八儿不汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    沾醋,配香粳米干饭吃。

    《饮膳正要》补中下气八儿不汤的做法步骤 第3步

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