家庭孜然烤羊排（零失败超详细）
家庭孜然烤羊排（零失败超详细）的做法说明
一直对木屋烧烤的羊排情有独钟~所以元旦那天试着第一次做了一下，还不错~
羊排放压力锅压的时候不用压太久，水没过羊排，大火烧开转小火，一共 就10分钟上下就行了~煮完后晾干晾凉羊排~~
家庭孜然烤羊排（零失败超详细）的做法与步骤
- 第1步.
羊排洗干净
- 第2步.
顺着羊排横纹切一点
- 第3步.
切一些痕迹，煮过后就会收缩露出骨头哦
- 第4步.
放香料，香料（八角，姜片，花椒，桂皮，陈皮，盐）放到压力锅里
- 第5步.
羊排放进去，加清水没过羊排就好了，大火烧出气后转小火压12分钟，不用太久，不然羊肉会太烂软
- 第6步.
羊排拿出过一遍冷水后晾到20分钟到凉 ，煮过的羊排会收缩一点，露出羊排骨哟
- 第7步.
把晾干水的羊排抹一层辣椒粉，一层孜然粉，一层花生油，然后腌制入味半小时
- 第8步.
把腌制好的羊排用锡纸包好，不要泄漏了，以免烤太柴太干了，包好放到预热好的烤箱，220度上下火烤制 25分钟~
- 第9步.
拿出烤好的羊排，剪开锡纸，羊皮朝上，再散一些孜然粉和一些油，放回烤箱上火 200度烤10分钟，把羊皮烤干烤脆一些就ok了~~
- 第10步.
烤干后的羊排散些熟的白芝麻，超市有售，然后剪成条，摆盘
- 第11步.
完成~~~
- 第12步.
搞掂
小贴士
有些人不用高压锅压一下直接烤的，据说会很干很久很难咬~~所以我觉得，先用香料放压力锅压软一点~
是不错的，烧开出气立马转小火压十分钟左右就好了~
