酱肉腊肠煲仔饭
酱肉腊肠煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
大米洗净加水和少许食用油浸泡半小时左右，米和水的比例#1:1
- 第2步.
酱肉和腊肠切薄片排列好，待会儿入锅的时候可借助刀将酱肉和腊肠一并放入锅中，又好看又方便
- 第3步.
蔬菜洗净入锅加盐烫熟捞出备用，切少许葱花和甜椒丁备用
- 第4步.
煲仔锅放在电磁炉上，如果你的电磁炉有1000度的选项就用1000度8分钟，没有的话就用900度10分钟（具体还要跟锅的大小和材质适当调整时间哦）
- 第5步.
当进行到5分钟的时间，也就是水基本吸收干的时候放入酱肉和腊肠盖上盖子并沿着锅边淋入少许油继续焖煮3-5分钟（我也切的很薄的哦，如果切的后的话可能需要适当增加些时间）
- 第6步.
时间到了以后打入一个鸡蛋盖上在继续1-2分钟至表面凝固就可以了
- 第7步.
调酱汁：少许开水将白砂糖融化，倒入其他调料调匀备用
- 第8步.
煲仔饭里放入烫好的青菜，撒上葱花和甜椒丁，淋上酱汁拌均匀即可食用啦
