南蛮鸡块

南蛮鸡块的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉处理：切成一口左右大小，用一点盐揉一下，再用适量的淀粉揉，均匀到每块肉都要有。

2. 2.

   酱汁处理：两勺醋、两勺酱油、两勺糖、少许盐。酱油比较咸的话可以考虑少盐或者不放盐了。

3. 3.

   蘸酱处理：蛋黄酱适量、一个煮鸡蛋切碎、撒胡椒粉、醋一勺，搅和好。可以根据自己口味再加什么洋葱啊之类的。

4. 4.

   煎鸡肉：平底锅放油，烧热后平铺鸡肉，煎到一面变黄了以后浇酱汁入味收汁。

5. 5.

   摆盘随意发挥吧，蘸酱还是很不错的。