天使柔软草莓小四
天使柔软草莓小四的做法说明
冬日里奶油与草莓是最暖心的搭配 再加上奶味蛋香浓郁的柔软戚风蛋糕 美味势不可挡😘
天使柔软草莓小四的做法与步骤
- 1.
分离蛋白蛋黄，蛋白加糖打至比湿性发泡烧硬一点点，不用打太干，蛋白蛋黄还有一点点小弯角即可
- 2.
将油、奶加入蛋黄用手抽打散 搅拌均匀
- 3.
面粉过筛加入蛋黄液，用手抽拌匀
- 4.
三分之一打发蛋白加入蛋黄液拌匀，拌匀后将蛋黄液倒入剩下蛋白里拌匀
- 5.
烤箱预热150度，中层，烤20分钟，根据自家烤箱脾气适当调整
- 6.
拿出后，立马倒扣，自然放凉
- 7.
250g奶油加10g糖，打发
- 8.
蛋糕切三片，草莓切小
- 第9步.
一层蛋糕+一层奶油+草莓
- 第10步.
抹面，按个人爱好裱花
