煮粥到熟，加姜丝去腥。 鱼加鱼露腌渍。
鱼皮，菜，加胡椒粉去腥。
调鱼露。
鱼翅瓜脆拌鲮鱼皮凉拌鱼皮清蒸三文鱼皮酥炸三文鱼皮凉拌三文鱼皮鳝鱼皮蛋豆腐汤青瓜鱼皮拌花生米双丸乌冬配鱼皮饺西芹鲜百合炒紫坭鱼皮饺
