蝴蝶馒头
蝴蝶馒头的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去皮，切片。
- 第2步.
上锅蒸熟。
- 第3步.
取100克，用勺子压烂成泥。
- 第4步.
加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）
- 第5步.
揉成面团，放温暖处发酵。
- 第6步.
将面团分成25克一个的小面团。
- 第7步.
搓成中间稍细、两头稍粗的细细的长条。
- 第8步.
从一头开始卷。
- 第9步.
卷到中间留一段。
- 第10步.
再卷另外一头，注意两个圆要一样大哦。
- 第11步.
用筷子在中间夹一下。
- 第12步.
夹出翅膀。
- 第13步.
将没卷完的那部分向上对折。
- 第14步.
用剪刀把折叠起来的那段从中间剪断。
- 第15步.
整理一下，变成触角。 漂亮的蝴蝶就出来了。
- 第16步.
以此方法做好其他的蝴蝶。
- 第17步.
放入蒸锅。醒发15分钟。 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
- 第18步.
成品图。
