白菜蛋饺

白菜蛋饺的做法说明

前几天，和先生去了一家常去的农家菜吃饭，先生点了一道白菜蛋饺。这道看似十分朴素的一道菜，但是却非常温暖人的味蕾，不油不腻，只有满口的鲜味，特别适合冬日里吃。家里正好有蛋饺和白菜，于是就自己尝试煮了这道菜，味道很不错，加上几片胡萝卜片点缀，顿时增色几分。

1.
将白菜叶用清水洗净，然后用手随意掰断成自己喜欢的大小，备用。
2.
胡萝卜段切成薄片备用。
3.
热锅冷油，油少一点，将胡萝卜片下锅翻炒几分钟，倒入白菜叶一起翻炒变软，加入适量的水，没过白菜叶胡萝卜片，倒入蛋饺，盖上锅盖，一起大火煮15分钟。白菜叶煮的时间越久越软越好吃。揭开锅盖，加入适量的生抽，继续大火煮5分钟，看汤汁逐渐变少了，就可以出锅装盘了。