普通版/红糖版蔓越莓玛芬杯子蛋糕

普通版/红糖版蔓越莓玛芬杯子蛋糕的做法说明

这一款蛋糕简单易做，不需要打发蛋白，借鉴并修改了一些大大们的配方，这里其实有两个版本，普通版和红糖版。红糖版就是在普通版的基础上加一点红糖。个人更喜欢红糖版的。制作时间和用料也非常简单，晚上花个半小时烤个小玛芬做饭后甜点和第二天的早餐，👍🏻👍🏻👍🏻

第1步.
鸡蛋两只打散，加入糖，黄油用微波炉叮两分钟成液体状，放入鸡蛋液中搅匀；低粉和泡打粉混合过筛放入鸡蛋液中一起搅拌，最后加入牛奶和玉米油，搅拌至油滑无粉状。
第2步.
蔓越莓干，提子干用温水洗干净。
第3步.
将蔓越莓干，提子干撒入蛋糕液搅匀。
第4步.
搅拌好的蛋糕液注入到纸杯中，注意不要加满，烤熟后会膨胀。
第5步.
烤箱预热五分钟，将搅拌好的蛋糕液放入烤箱中，上管175°，下管170°，烤25分钟。
第6步.
出炉啦，这个是上下管170°的效果。
7.
这个配方的量可以做六个杯子。
第8步.
刚出炉的时候特别特别好吃。
第9步.
红糖版：在搅拌鸡蛋液的步骤加入红糖即可，步骤基本一致。做红糖蛋糕的时候我用的是薄纸杯，每个杯子的受热面积比较大，所以做起来会更加焦脆，特别香！
第10步.
好吃哭😭