苹果玫瑰卷
苹果玫瑰卷的做法说明
飞饼版本
苹果玫瑰卷的做法与步骤
- 第1步.
苹果洗净去核切薄片
- 第2步.
锅内加少量冰糖和水，大火煮沸
- 第3步.
放入苹果片煮软捞出晾凉备用
- 第4步.
案板上撒适量干面粉
- 第5步.
室温软化飞饼用擀面杖擀成一大张
- 第6步.
擀好的面饼切成长条
- 第7步.
依次放上煮软的苹果片
- 第8步.
将放好苹果片的面条从一端卷起，不可过于用力，卷的过紧
- 第9步.
卷好的苹果玫瑰如图
- 第10步.
烤箱180度预热十分钟后，将卷好的苹果玫瑰卷放入烤箱内，200度烤十五分钟左右，注意观察，上色即可取出。用烤盘盛装时注意底下垫一张油纸
- 第11步.
烤好后装盘即可食用
小贴士
苹果一定要选红苹果，否则烤出来不像是玫瑰花。煮苹果时不建议放太多的冰糖，苹果本身有甜味。
