全蛋版超Q蛋挞
全蛋版超Q蛋挞的做法说明
刚开始用蛋黄做的蛋挞，觉得太浪费蛋清了。自己摸索了一个配方，没想到做出来超好吃，和大家分享一下。ps:忘记照图片了，下次做补上。
全蛋版超Q蛋挞的做法与步骤
- 1.
把淡奶油，牛奶，糖倒在一个碗里，搅拌至糖融入。（砂糖要多搅一会，糖粉搅几下就可以了）
- 2.
鸡蛋打在一个碗，充分搅拌。蛋清蛋黄要搅的均匀。把打好的蛋倒进奶液里搅拌，均匀之后用粉筛过滤3-4遍，倒入蛋挞皮。
- 第3步.
烤箱170度预热10分钟，把蛋挞放在中下层（就是从下往上数第二个格），上管170度，下管160度，烤30分钟，就好了。
- 第4步.
考好了之后超级嫩的。
小贴士
①之前上170°，下170°，结果蛋挞底有点糊。所以下160°就可以了。我用的长实45L的烤箱。
②糖的分量可以按照个人口味调整。
