教你做迷你小笼包，皮薄馅大，简单易学。
教你做迷你小笼包，皮薄馅大，简单易学。的做法与步骤
- 1.
买来饺皮做迷你小笼包。只要剁剁肉，很快就能吃到鲜美的包子了。
- 2.
主料：饺子皮、猪肉
- 3.
辅料：莲藕、香葱、生姜、水淀粉
- 4.
做法：
- 第5步.
馅料图。（猪肉、莲藕、葱、姜）
- 第6步.
把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。
- 7.
先把瘦肉切成小丁。
- 8.
剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可）
- 第9步.
加入莲藕丁剁至与肉基本融合。
- 第10步.
加入切好的肥肉丁。
- 11.
剁至三者融合。
- 第12步.
剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀，然后分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲。
- 13.
搅拌好的肉馅，放置一会备用。
- 第14步.
取一块饺子皮，包入适量肉馅，用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水。（因为买的饺子皮上面比较多干粉，这样便于包）
- 第15步.
从右手边开始慢慢打褶。
- 第16步.
直至包完一个包子。
- 第17步.
包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可。
- 第18步.
蒸好的包子，现吃蘸汁都很美味。
- 第19步.
好吃得不要不要的！
小贴士
技巧：加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。
