俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）
俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法说明
这个蛋糕叫 Торт “Медовик”（Tort Medovik），音译可以是“梅朵维克”蛋糕，意译就是 蜂蜜蛋糕，最近网络爆红，根据网上的帖子自己改版的，颜色浅了，蛋糕层厚了，但是味道很正。
俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法与步骤
- 第1步.
来个合照，黄油没放全哈
- 第2步.
把黄油，糖粉，蜂蜜放到碗里，隔水加热，搅拌，直到全部溶解，大概5分钟。
- 第3步.
完全溶解的状态。
- 第4步.
添加苏打粉，继续搅拌到完全溶解，大概1分钟。
- 第5步.
搅拌完成
- 第6步.
把碗可以从锅里拿出来啦，把鸡蛋打到碗中，用蛋抽搅拌均匀。
- 第7步.
鸡蛋打完啦。
- 第8步.
筛入低粉。搅拌均匀，这块粘性比较大，我是拿手直接抓匀的=_=
- 第9步.
搅拌均匀了，拿去冰箱冷冻吧！大概30分钟左右，现在开始做奶油部分。
- 第10步.
黄油室温软化，加入淡奶油，打发。
- 第11步.
打到纹路不消就好了。
- 第12步.
面团冻好了拿出来分成8份，撒点面粉，避免沾手。
- 第13步.
我是在锡箔纸上擀的，听说硅胶垫上效果更好，可以试试，用擀面杖擀成薄皮。
- 第14步.
我拿了一个8寸蛋糕活膜的底，也可以用其他的，拿叉子刮一圈。
- 第15步.
中间拿叉子扎洞，我是从左到右，再从上到下的扎，然后空白部分再扎扎。
- 第16步.
烤箱预热200度，中层，5分钟。边角料留着哈，8个都烤完，放在一边，冷却。
- 第17步.
把8个蛋糕饼都考完了，用搅拌机把核桃仁搅碎，也可以用擀面杖碾碎。
- 第18步.
把蛋糕饼的边角料也搅碎。
- 第19步.
磨成粉。
- 第20步.
把核桃碎与蛋糕碎搅拌在一起，核桃有油的话就上手吧，抓一把搓搓就混一起了。-_-#
- 第21步.
拿一个冷却后的蛋糕，往上面涂奶油，一定要冷却，不然奶油会热化了。
- 第22步.
涂完奶油往上面撒核桃蛋糕碎。然后再放蛋糕继续重复，直到最后一层。
- 第23步.
最后一层碎撒的多些。放冰箱冷却5小时以上，怕吸附冰箱异味的可以给它套个保鲜袋系上。
- 第24步.
最后切蛋糕要俩手往下压着切，不要来回磨。完成✅
小贴士
欢迎有更好的建议。^_^
