正宗川味麻婆豆腐

正宗川味麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将肉切成极小的快（牛肉比猪肉好吃^_^），生姜切成沫，葱切段备用

2. 2.

   油至八成热，将肉放入锅中翻炒，发白时加入豆豉，直至炒香

3. 3.

   放入姜末，葱段，翻炒，然后放入海椒面，然后放入豆瓣酱，酱油少许

4. 4.

   炒熟后加汤，然后加入豆花（豆花更嫩），烧……水开之后调入水淀粉开了即可乘盘