一口肉，一口菜，酥酥脆脆的手抓饼。
一口肉，一口菜，酥酥脆脆的手抓饼。的做法说明
原料可以做6个，大小也可以根据自己的喜好调整
一口肉，一口菜，酥酥脆脆的手抓饼。的做法与步骤
- 第1步.
找一个大盆，把水油面团的原料全部倒入盆中，加入开水，一边加一边搅拌，待稍稍晾凉。
- 第2步.
待面稍稍晾凉之后用手揉成光滑的水油面团，静置20分钟以上。
- 第3步.
另取小碗，把油酥面团的原料放入碗中，揉成光滑的油酥面团，静置15分钟以上。
- 第4步.
把水油面团和油酥面团分别分成六个大小相等的面团。
- 第5步.
取一个水油皮小面团，用手掌压扁，压成外面薄中间厚。
- 第6步.
放上一块油酥小面团，把油酥面团包起来，收口向下。
- 第7步.
擀成长条形面片
- 第8步.
从面片的一头始把面片卷起来。
- 9.
重复步骤7和8：把卷起的面片压扁，再次擀成长条形的面片，把面片再次卷起来，成为一个小圆柱面团。
- 第10步.
把小圆柱面团竖起来
- 第11步.
按扁，擀成圆形的面片
- 第12步.
电饼铛提前预热好，刷上一层食用油，放入擀好的饼，等一面烙成金黄色时
- 第13步.
反面，烙另一面。
- 第14步.
等另一面烙成金黄色的时候，用筷子夹住饼的边缘向中间挤压
- 第15步.
（转换地方，多挤压几次），手抓饼就做好了，可以直接吃，也可以象步骤16-19那样。
- 第16步.
可以在饼铛上烙上几片火腿，一个鸡蛋
- 第17步.
等鸡蛋快要凝固的时候，把饼盖在鸡蛋上，等鸡蛋完全凝固后，取出
- 第18步.
刷上自己喜欢的酱料
- 第19步.
放上火腿、蔬菜，卷起来，吃吧！
- 第20步.
看这一层层的，老诱人了。
- 第21步.
色香味俱全，嘴巴馋了，开吃吧！
小贴士
经验提示：烙好的饼用筷子向中间挤压之后，有助于分层。
