【我的破壁主张】虾仁疙瘩汤

【我的破壁主张】虾仁疙瘩汤的做法与步骤

1. 第1步.

   上海青洗净待用

   
2. 第2步.

   虾仁解冻洗净。

   
3. 第3步.

   虾仁放入破壁机，加30ml水和蛋清。

   
4. 第4步.

   启动“酱汁”程序。

   
5. 第5步.

   打成泥。

   
6. 第6步.

   虾泥取出加入胡椒粉和面粉。

   
7. 第7步.

   拌匀后静置待用。

   
8. 第8步.

   葱姜切碎。

   
9. 第9步.

   热锅放油烧七成热放葱姜爆出香味。

   
10. 第10步.

    加足量热水。

    
11. 第11步.

    水开后放上海青。

    
12. 第12步.

    虾泥放入裱花袋，用中圆孔裱花嘴。

    
13. 第13步.

    青菜煮软后裱花袋对着锅挤出虾泥。

    
14. 第14步.

    全部挤出，不要搅动，开后，加盐和香油调味。