醋泡花螺

醋泡花螺的做法说明
某年在杭州吃过一种不知名的贝类,用酸酸的带点辣的汁里泡着,很鲜美,一直念念不忘。我们本地买不到这种贝类,今天就试试用花螺做这道菜。
醋泡花螺的做法与步骤
- 第1步.
一、将花螺放入锅里焯烫后,倒掉锅里的水,把花螺用冷水冲洗一次; 二、放水、柠檬片进锅里烧开,加入花螺、酱油、陈醋、糖,加盖转中火煮五分钟。 三、放麻油,搅拌,装盘。
小贴士
因晚餐有老有少,不能吃辣,不然放一两个小辣椒味道会更惹味!
某年在杭州吃过一种不知名的贝类,用酸酸的带点辣的汁里泡着,很鲜美,一直念念不忘。我们本地买不到这种贝类,今天就试试用花螺做这道菜。
一、将花螺放入锅里焯烫后,倒掉锅里的水,把花螺用冷水冲洗一次; 二、放水、柠檬片进锅里烧开,加入花螺、酱油、陈醋、糖,加盖转中火煮五分钟。 三、放麻油,搅拌,装盘。
因晚餐有老有少,不能吃辣,不然放一两个小辣椒味道会更惹味!