糯米灌咸鸭蛋
糯米灌咸鸭蛋的做法说明
方子来自也夏vnjz
糯米灌咸鸭蛋的做法与步骤
- 1.
备好所有食材
- 2.
糯米洗净，加生抽、盐拌匀，泡2小时（我泡了一夜）
- 3.
香菇、胡萝卜、茶干洗净切碎，用生抽泡上待用
- 4.
五花肉洗净剁成肉糜，用生抽、盐泡上（我是前一天晚上将所有食材备好，第二天做）
- 5.
将所有浸泡好的食材放在一起拌匀
- 6.
咸鸭蛋洗净，将小头敲开小口，将蛋白全部倒出留蛋黄，将拌匀的食材用小勺一点点装入蛋壳中，轻轻振几下，荣食材紧实些，这样蒸出来不会松散
- 7.
用锡箔纸包上，口朝上放高压锅大火15分钟，改小火蒸5分钟就OK了
