三丁鸡蛋羹
三丁鸡蛋羹的做法说明
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，而且鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，蛋羹滑嫩可口，很多人喜欢吃，尤其是老年人。做法简单，又有营养，宝宝可以多吃。
三丁鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋打入碗中，充分搅拌，再加入适量温水，一个方向搅拌至起泡泡，将黄瓜，红萝卜，火腿切成丁状倒入调好的蛋液搅匀
- 第2步.
放入微波炉，或者蒸蛋器或者电磁炉中几分钟，蒸至凝固，再取出，用刀将蛋羹划几刀，加入所有香料，就可以食用。
小贴士
蒸出好吃的鸡蛋羹注意:蛋和水的比例约为1:2 要加温水并与蛋液充分搅拌忌加生水和热开水，不要在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，应该蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油以及葱花香油等等，，这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损
