台式蛋饼
台式蛋饼的做法说明
台湾回家一直心水台式蛋饼，自己DIY也不难啦。
台式蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
低筋粉生粉拌匀加入大约150克水，搅拌成面糊，水量可以自己控制，不能太稀。放置15分钟。
- 第2步.
火腿片切小粒和鸡蛋葱花一起搅拌，放入少许盐。
- 第3步.
我家豪华不粘锅要上场啦，加热后放入少许油，倒入面糊，两面煎到凝固，再用勺子小心地倒入鸡蛋糊，摊匀，小火反面再煎一分钟。
- 第4步.
取出后在盘子里做成卷，切成小段。
- 第5步.
剩下的鸡蛋糊可以单独做成鸡蛋卷，好香，台湾的味道噢^_^
小贴士
煎饼火候最重要，特别是煎蛋的火要小，如果有酱油膏，沾着吃更棒啦。
