香香的黄焖鸡

香香的黄焖鸡的做法说明

/抱抱/自己做的黄焖鸡比外面黄焖鸡米饭里的好吃多了/好色/！家里人一餐一大碗就见底了。

第1步.
步骤：1、香菇洗干净后再用干净水泡最少四个小时（一定要洗干净，等会烧菜香菇水有大用处）。
第2步.
2、把鸡洗净后切块，放锅里焯一下水（去毛腥味）。
第3步.
3、锅烧热、倒入油（如果有鸡油也可以一起炸下）放入生姜大蒜、把鸡都倒进去翻炒至变色。 4、变色后加入少许白酒和糖、再依次加入拧干水的香菇、生抽、老抽、料酒。翻炒一会再加入泡香菇的水。水没过鸡肉即可。
第4步.
5、开始大火烧十分钟后面就可以小火炖、待水快干的时候加入菜椒丝。（想鸡肉有清香味就必须加入菜椒）菜椒软了加点盐就可以装盘啦。
第5步.
兔子碎碎念：做美食不要嫌过程繁琐，菜谱看似很麻烦、其实动起手来很简单。/可爱/这个菜亮点就是那盆香菇水和菜椒。