荸荠肉馅饺子
荸荠肉馅饺子的做法说明
荸荠，俗名马蹄，生长在地底下，有很多好处，是大众食品，特别发烧的人吃较好，因为是上班族，与俩同事一起生活，各自口味不同，吃不惯韭菜芹菜从北方上学回来的妞说要吃马蹄肉馅的水饺，所以第一次尝试，味道还行，但有些过程没有细化。
荸荠肉馅饺子的食材和调料
| 水饺皮 | 适量（超市直接买了一袋） |
| 荸荠 | 200g（因人而异，不太喜欢肉的可以多加） |
| 猪肉 | 同事是食肉动物，加了200多g的肉 |
| 鸡蛋 | 一个（加在馅里的，可要可不要） |
| 盐 | 荸荠比较鲜甜，盐要少些 |
| 香油 | 一勺（喜欢可以加两勺） |
| 花生油 | 一勺 |
荸荠肉馅饺子的做法与步骤
- 1.
因荸荠长在泥中，可能会比较多细菌，在削皮之前洗净，削皮后稍烫水再切小粒也可
- 2.
肉单独先放盐花生油打入味
- 第3步.
荸荠不能太细，否则没有爽脆的感觉，把切好的荸荠加入肉馅里，打入蛋再放少许盐放香油搅拌
- 第4步.
搅拌好就可以包啦~煮饺子放了三次水怕荸荠不熟（虽然荸荠可以生吃）
- 第5步.
开吃啦~味道还不错，很脆，香甜
小贴士
荸荠虽可生吃，但最好不要生吃，会有细菌及寄生虫
