【布丁の厨房】别有风味的姜橙黄油曲奇

【布丁の厨房】别有风味的姜橙黄油曲奇的做法说明

看到标题就可以知道，原来黄油曲奇还可以有这番风味 ╰(*´︶`*)╯
少了黄油的厚重感，还可以尝出清爽黏牙的fuu (ง •̀_•́)ง

第1步.
材料准备好，黄油提前软化好、低筋面粉和姜粉混匀
第2步.
软化好的黄油稍微打发
第3步.
糖一次性加入黄油内，充分打发至蓬松羽毛状态
第4步.
分3次加入鸡蛋液，每一次加入都要混匀后再加入下一次蛋液
5.
分两次筛入粉类，每次都要细心的拌匀再筛入下一次粉类٩( 'ω' )و 拌好的面糊状态是比较顺滑的，可以用刮刀来检查，但面糊里摸起来还有一些细砂糖残余的颗粒，这就表示ok
第6步.
使用8齿菊花裱花嘴来操作将面糊放入裱花袋，在烘焙纸上裱出标准的曲奇形状。进入烤箱前，在曲奇面糊的中间轻轻的放入一小勺的香橙果酱（不要贪心哦，要不然果酱会因为烤箱的热度融化黏着烘焙纸，那可是很难去下曲奇的(ง •̀_•́)ง）
第7步.
进入预热好的烤箱，以 200•c 中下层烤20分钟，知道底部和表面都呈现金黄色（温度只是给予参考，必须以实际情况来适量调节）
第8步.
烤好的曲奇转移到烤架上晾凉即可