拔丝苹果
拔丝苹果的做法说明
我爱吃甜食~( •̀∀•́ )
拔丝苹果的做法与步骤
- 第1步.
1.苹果切小块 2.鸡蛋打散搅拌加入适量水、淀粉、面粉搅匀 3.把苹果放入挂糊
- 第2步.
1.油烧至4成 2.将苹果逐一放进油锅中炸，炸至淡黄色定型捞出控油 3.再将炸好的苹果再次倒入油锅中炸，上色，金黄色捞出 4.另起油锅加入少许油，放入适量白糖，小火烧，糖起小白沫倒入苹果，颠翻出锅 （苹果倒入锅中炸不要老是搅拌，烧糖时要用勺子不停的搅拌使糖化均匀）
- 第3步.
好啦
小贴士
淀粉和面粉的比例是1：3
出锅装盘的时候可以往盘底抹点锅里的油 这样就不会粘在盘底了哟
