绿茶堡尔美克纯蛋糕杯建议制作方式 (bowl maker)
绿茶堡尔美克纯蛋糕杯建议制作方式 (bowl maker)的做法说明
因为这是混了很多食谱再加自己方法，第一次做不确定成不成功，所以一直没拍照。至于里面放的慕斯什么的，我觉得不是太难，都是比较容易找到所以就没弄慕斯的内容。
绿茶堡尔美克纯蛋糕杯建议制作方式 (bowl maker)的食材和调料
| 全蛋 | 约110g |
| 蛋黄 | 约35g |
| 蛋清 | 约60g |
| 绿茶粉 | 75g |
| 砂糖(其中50克用来打发蛋清) | 75g+50g |
| 低粉 | 42g |
| 高粉 | 24g |
| 无盐黄油 | 约50g |
绿茶堡尔美克纯蛋糕杯建议制作方式 (bowl maker)的做法与步骤
- 1.
必须在1.5-2小时前把材料外的黄油涂满模具杯里每个角落！！！ 开始做了~ 首先将78克糖、蛋黄和全蛋混合，再筛入绿茶粉，加以搅拌。
- 2.
接着分3次加入砂糖打发蛋清，直到硬性发泡状态。
- 3.
将高粉、低粉筛入步骤1的绿茶鸡蛋液体里，搅拌均匀。挖少部分打发好的蛋清进去，加以混合。接着把这步骤的混合物倒进打发好的蛋清里，以标准的蛋糕搅拌方式加以搅拌。
- 4.
接着把融化的黄油混在里面。
- 5.
预热烤箱165度，中层烤30分钟左右。
小贴士
我觉得最重是准备材料前要把黄油涂满，然后就是烤完以后打开烤箱5分钟左右小心把蛋糕倒扣出来。
