美式蒜香蟹

美式蒜香蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   将买回的冬蟹（梭子蟹）洗净

   
2. 第2步.

   蟹放入蒸锅中蒸20分钟

   
3. 第3步.

   蟹蒸上后，开始准备配菜。 洋葱切丁，大蒜压成泥，香茅切小段，也可切点红辣椒丁，黄油、辣椒末、莳萝、黑胡椒粉备好。

   
4. 第4步.

   蟹蒸好后取出，稍晾凉，大钳子拍裂，蟹身去壳、去腮，然后切成四瓣，放盘中备用。

   
5. 第5步.

   蟹已备好

   
6. 第6步.

   小火将黄油化开

   
7. 第7步.

   先后加入蒜泥、洋葱小火煸炒出香味，然后加入香茅、黑胡椒粉、莳萝、辣椒粉。然后关火加入备好的蟹肉，锅中拌匀。

   
8. 第8步.

   烤箱190度预热5分钟。然后将拌匀的蟹肉放入烤盘中，上下火，190度烤15分钟。

   
9. 第9步.

   出锅摆盘。然后就是享受美味啦：）