老醋四样
老醋四样的做法说明
简单的食材稍花点心思搭配就变成一道最美味的家常菜了
老醋四样的做法与步骤
- 第1步.
海蜇提前三天泡发去掉沙粒咸味切片
- 第2步.
锅中加入适量的水烧至80-90度放入海蜇马上捞出
- 第3步.
放入凉水中过凉
- 第4步.
锅中加入适量花生油
- 第5步.
放入花生米小火慢炒
- 第6步.
花生米炒熟盛出备用
- 第7步.
锅中留底油倒入老陈醋 冰糖 白糖熬糖醋汁 再放入 生抽 蚝油烧开
- 第8步.
将糖醋汁熬好后倒入碗中放凉后倒入蜂蜜备用
- 第9步.
黄瓜片成片 木耳洗净 海蜇捞出摆盘 放上炒好的花生米 浇上做好的糖醋汁这样一道老醋四样就做好了
小贴士
炒花生米用凉油小火慢炒 糖醋汁熬好后凉透再放蜂蜜这样不会破坏蜂蜜的营养
