抹茶红豆辫子卷
抹茶红豆辫子卷的做法说明
翻自YouTube peaceful Cuisine，给喜欢抹茶的你。 原方子里没有量，自己研究的量，有什么需要改进的请广大厨友提出啊！原方子没有黄油，自己加了18g黄油，觉得出来口感会好
抹茶红豆辫子卷的做法与步骤
- 第1步.
把蜜豆放进锅里
- 第2步.
蜜红豆加水放入锅中烧开，水少了就添加凉水保持沸腾状态（蜜红豆可以提前浸泡，我的没浸泡）
- 第3步.
将除黄油以外的材料全部加入揉成团，出膜后加入黄油
- 第4步.
面团分为两份，一份加入一勺抹茶粉 ，发酵成两倍大
- 第5步.
两倍大了
- 第6步.
红豆熬烂了，收汁放入白砂糖，看你个人口味，喜欢甜就多放点 原方子中加入的是甜味剂，这里放白砂糖就可以
- 第7步.
擀擀擀
- 第8步.
擀
- 第9步.
将发酵好的面团擀平
- 第10步.
涂蜜豆
- 第11步.
再铺上一层绿
- 第12步.
一层摞一层
- 第13步.
注意哦，中间那层绿色上面不涂蜜豆哦
- 第14步.
分成6份
- 第15步.
每一份切两条，靠上面不要切断，下年切断
- 第16步.
编成辫子，二次发酵
- 第17步.
如烤箱180度20分钟
