铸铁锅腊味排骨煲仔饭
铸铁锅腊味排骨煲仔饭的做法说明
20CM铸铁锅，两人份
铸铁锅腊味排骨煲仔饭的做法与步骤
- 1.
大米洗净用水泡半小时；
- 2.
排骨用酱油蚝油老干妈拌匀按摩，腌制一小时以上
- 第3步.
米加水入锅，中火烧开；
- 第4步.
转小火煮五分钟，至锅内水基本烧干，都是大泡泡；
- 第5步.
将香肠腊肉腌好的排骨铺在米饭上，继续小火煮15分钟
- 第6步.
停火焖15-20分钟
- 第7步.
一勺酱油加少量糖倒入拌匀
小贴士
1.米要泡过，不容易夹生
2.排骨腌制过程适当翻面按摩
3.最后要一直小火，锅里嗞啦响，是生成锅巴～
