白灼新西兰鳌虾
白灼新西兰鳌虾的做法说明
产自新西兰深海无污染水域的鳌虾，肉质细腻，营养丰富，口味绝佳～～
白灼新西兰鳌虾的做法与步骤
- 第1步.
常温将虾解冻
- 2.
锅中加水放于大火上，待水起泡未沸腾时放入葱段、姜片和蒜，再加少许盐
- 3.
水沸腾后将虾放入煮5分钟左右起锅用清水洗净虾身上的白沬装盘
- 第4步.
䓤白、蒜瓣切末放于小碗内，加寿司酱油、老陈醋和少许香油即可
- 5.
个人认为：越新鲜的海鲜，不需要特别加工，掌握好火候，保持海鲜的原味才最重要
- 第6步.
新西兰鳌虾体外大多数有黑色的虾仔，煮后会变成桔色，异常漂亮且美味，千万不要错过
小贴士
新西兰鳌虾蒸煮后与其他虾、蟹不同，其不会变色，因此在加工时要特别留意
