烤箱版牛轧糖 棉花糖快手版
烤箱版牛轧糖 棉花糖快手版的做法说明
烤箱版快速上手牛轧糖
烤箱版牛轧糖 棉花糖快手版的做法与步骤
- 1.
烤箱下层开180度，融化黄油
- 2.
黄油全部融化后，加入棉花糖，待棉花糖全部融化后，不断搅拌，将黄油与棉花糖混合充分
- 3.
倒入奶粉或可可粉奶粉混合物，不断搅拌，将奶粉与棉花糖，黄油混合充分
- 第4步.
倒入坚果，不断搅拌，使坚果都被棉花糖覆盖
- 第5步.
将材料倒出，放置在硅胶揉面器上整形，将坚果和棉花糖等挤压充分，将牛轧糖坯揉实，用擀面杖压型，大概1公分厚
- 第6步.
放入冰箱冷冻15min，拿出后，开切～1cm左右宽度条。全部切完后，包糯米纸，再包糖纸，搞定
小贴士
这个方子的牛轧糖已经比较软了，不需要再多加黄油，如果想要硬一点的可以少加5g黄油。或者棉花糖加热时温度低一点，时间短一点。甜度尝试过了，不甜不腻，味道刚刚好，果仁特别香。花生，南瓜籽，黑芝麻都要烤一下，大概8分钟至10分钟即可，要看着火候，不要烤糊了。
