深夜快手蛋炒饭

深夜快手蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   葱花洗净切好，从冰箱里拿出鸡蛋，用碗装好米饭份量

2. 2.

   锅烧热到冒烟，关火，倒油，晃均匀

3. 3.

   鸡蛋直接打到锅里，用锅铲迅速划开蛋黄，立马倒入米饭，并点开中火，快速翻炒

4. 4.

   用铲背压散米饭，均匀翻炒后加入葱花，盐，临出锅撒点胡椒粉