芝士火腿鸡肉卷
芝士火腿鸡肉卷的做法说明
本菜谱来源于网络，西餐通常没有中餐麻烦，一般都是肉菜配沙拉，连主食也不需要，这道菜又可以作用单菜上年夜饭的桌子，也可以作为普通晚餐正餐，可攻可守，实属家宴必备良品啊！
芝士火腿鸡肉卷的做法与步骤
- 第1步.
材料大集合，最主要的工具就是这把大锤子！
- 第2步.
砧板下垫块毛巾，用牛排锤把鸡肉锤成稍微薄的肉片。
- 第3步.
锤好的鸡肉不是很薄，但是很平整
- 第4步.
把马苏里拉奶酪切成片，如果买不到，可以用芝士片替代
- 第5步.
把芝士片放在鸡肉上，末端放一块火腿，然后紧紧的卷起来。
- 第6步.
卷好的鸡腿肉。
- 第7步.
准备好两个盘子，用一个饭盒装鸡蛋液
- 第8步.
鸡蛋液里撒少许盐，少许黑胡椒。
- 第9步.
裹面糊的顺序：面粉——鸡蛋——面包屑
- 第10步.
同时烤箱预热到160度
- 第11步.
包好的鸡肉小心的放进锅里煎一下，正反面各5分钟，不要着急，火不用太大，但是确保鸡肉定型了以后再翻面
- 第12步.
每一块鸡肉都煎成型，放入耐热容器，烤箱加热20-25分钟
- 第13步.
现在可以加热一下番茄酱，我用的是意面用的番茄酱，如果没有，等下直接用国内的亨氏番茄酱冷蘸也可以，但是强烈推荐意面番茄酱。
- 第14步.
切点甜椒，准备点沙拉菜
- 第15步.
完工了
- 第16步.
卖相还不错！
小贴士
煎鸡肉主要是为了定型，不用完全煎熟，所以别用大火，不要煎糊了。大概煎4-5分钟以后再翻一面，不要着急，翻早了卖相不好看了。
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