橙香曲奇饼干
橙香曲奇饼干的做法说明
脐橙的季节，赣南的老友寄来一箱自家种的脐橙。
吃了橙肉，舍不得扔掉清香的橙皮，就把黄色那层刮下来用白糖渍着，做小点心用。
这款橙香饼干吃完后满口清香，沁人心脾。
橙香曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
提前用白糖渍好橙皮屑备用，我这个是渍了两周放冰箱保存着的。具体没有称多重，喜欢这个味道所有全部放进去了，大约50g的样子。
- 第2步.
黄油隔水融化，加入糖粉、鸡蛋充分搅拌，加入提前两天糖渍好的橙皮和面粉继续搅拌均匀，搅拌到很难搅动，面团发亮。 把搅拌好的面团放入冰箱冷冻1小时，不是冷藏哦！
- 第3步.
把冷冻好的面团拿出来， 案板撒上干面粉进行和面，一直和到不粘为止， 如果太湿，可以适当加入少许干面粉。 和好后擀平，用模具压出喜欢的形状。
- 第4步.
烤箱预热，放中层，上下火，160度烤20分钟，颜色变金黄即可出炉。 热的时候是酥软的口感，放凉后即变成酥脆的小饼干了！
