懒人纸杯蛋糕

懒人纸杯蛋糕的做法说明
可以根据个人口味里面加料,这里我用了泡打粉,是为了让做出来的蛋糕能松软点,这里,蛋白和蛋清需要分开(这里量是做6个中号纸杯和8个迷你纸杯的)
懒人纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备所需要的材料和工具
- 第2步.
用打蛋器中速打蛋清至粗泡(这里白砂糖可以分几次放)
- 第3步.
第二次加入白砂糖,再次打到粗泡
- 第4步.
把剩余的白砂糖都倒入打至有小弯钩
- 第5步.
倒入蛋黄搅拌
- 第6步.
倒入过筛的低筋粉,搅拌均匀
- 第7步.
黄油开小火,让其融化,放边上凉会
- 第8步.
将牛奶倒入融化的黄油里搅拌均匀
- 第9步.
将搅拌好的黄油水倒入之前的面糊里
- 第10步.
用裱花塑料装面糊
- 第11步.
挤进放好的纸杯里6-8分满不要太满
- 第12步.
放入预热的烤箱中层上下火170°15-20分钟
- 第13步.
烤的时候要观察,用牙签试下
- 第14步.
完成
- 第15步.
用剩下的做了小的
小贴士
这里预热烤箱放中层,上下火170 15-20分钟,成功的蛋糕是手指按下去不变形的