小奶锅也能做菜——烧茄子
小奶锅也能做菜——烧茄子的做法说明
比起不是很讨喜的卖相，舀一大勺拌在饭里吃一口之后你就会发现，它的下饭能力和它的卖相完全相反。有了它，吃个两三碗饭不在话下。
小奶锅也能做菜——烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子切条后放微波炉里打软，没有微波炉的话可以省略这一个步骤。
- 第2步.
锅里放油和郫县豆瓣，小火煸出香味
- 第3步.
放入切好的蒜片煸香。
- 第4步.
加入猪肉末，把猪肉末炒散之后加入酱油和白糖，继续翻炒到猪肉末变熟。这时候的猪肉末已经非常好吃了，嘴馋的话可以夹一些来尝尝~
- 第5步.
加入微波炉打软的茄子之后撒盐，接着继续翻炒，直到茄子均匀沾满油和豆瓣酱。
- 第6步.
加入150-200cc水，大火煮开之后加盖转小火。
- 第7步.
水快没了的时候茄子也已经被煮得非常软烂。撒入白胡椒粉和葱花拌匀即可出锅。
- 第8步.
拌饭拌面都可以哦~
