无油酸菜炖牛肉
无油酸菜炖牛肉的做法说明
前年随老公去东北吃过一种酸菜火锅，吃完意犹未尽，之后每次回东北都要吃这酸菜火锅。不在东北的日子只能自己动手了。
无油酸菜炖牛肉的做法与步骤
- 1.
炖锅中下切小块的牛腩，加冷水没过牛腩，大火煮肉，这时要在锅边盯着撇去血沫！至无血沫后加入葱蒜末，小火15分钟。
- 2.
后下切丝的酸菜（我怕酸自己加了颗切丝的娃娃菜，不怕酸的可以不加）拌匀加高汤没过所有食材，大火煮开转小火炖20分钟。
- 3.
炖至牛腩软硬适口（自己尝尝），加盐调味，可出锅
小贴士
牛腩有点肥的所以不用放油也可以。不必呛锅也不用换锅，一口锅一撸到底很适合懒人。
